LA VOSTRA CENA AZIENDALE

Qui di seguito le nostre proposte menù per la vostra festa o cena Aziendale.
Gli Chef del Ristorante CruDoc hanno pensato per voi a delle proposte menù aziendali personalizzabili.
Lo staff ReNoir Vi ricorda che il costo del Menù scelto comprende sempre nel prezzo l’animazione la musica e l’intrattenimento con la possibilità di ballare dopo cena. Inoltre, ove possibile vi dedicheremo delle sale ad uso esclusivo con dotazione tecniche comprese.
Se il numero dei vostri ospiti alla cena aziendale è alto è possibile riservare l’intera location ad uso esclusivo e gratuito.

Componi il tuo menù…

Antipasti

Carpaccio di manzo affumicato di bovino piemontese con raspadura lodigiana e coulis ai frutti di bosco
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Morbida di polenta al rosso su cremoso al primo sale con salsiccia a punta di coltello
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Sformatino di patate e radicchio con maionese di pomodoro e chips di prosciutto crudo
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Catalana leggera di gamberi al profumo di lampone e salsa allo yogurt greco
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Salmone marinato al miele e al sale di Cervia su insalatina croccante di finocchio e olive taggiasche
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Cubettata di polpo e patate su vellutata di prezzemolo e stracciatella di burrata

Primi

Risotto al reggiano con riduzione al cabernet e polvere di prosciutto crudo
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Paccheri allo zafferano con funghi porcini e pomodorini confit
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Bauletto di crepes al radicchio su crema di taleggio e noci
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Tortellone con astice e polpa di granchio su estratto di crostacei, pomodorini gialli confit e fiore di cappero di Pantelleria
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Risotto carnaroli cacio e pepe con gamberi marinati al lime
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Paccheri con tonno fresco, pomodorini e olive taggiasche

Secondi

Tagliata di Angus con riduzione di salsa teriyaki e caponatina di verdure
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Medaglioni di vitello con pancetta affumicata su crema leggera al gorgonzola e patate croccanti
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Maialino da latte con spuma di senape antica e cicoria ripassata alla romana
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Tonno scottato al sesamo con maionese di soia e spinaci novelli in agrodolce
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Filetto di salmone in crosta di erbe e pistacchio su tris di verdure al vapore in colatura di alici
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Fior di branzino al prosecco e timo su salsa allo zafferano e ratatouille di verdure

Bronze

Menù che comprende:

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1 antipasto (a scelta tra le nostre proposte)

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1 primo (a scelta tra le nostre proposte)

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1 secondo (a scelta tra le nostre proposte)

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Tiramisù al pandoro con croccante agli arachidi e terra di cacao cristallizzato

Bevande comprese:

1 bottiglia di vino ogni 4 persone
1 bottiglia di acqua ogni 2 persone
caffè

€ 40,00 a persona

Silver

Menù che comprende:

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2 antipasti (a scelta tra le nostre proposte)

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1 primo (a scelta tra le nostre proposte)

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1 secondo (a scelta tra le nostre proposte)

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Tiramisù al pandoro con croccante agli arachidi e terra di cacao cristallizzato

Bevande comprese:

1 bottiglia di vino ogni 4 persone
1 bottiglia di acqua ogni 2 persone
caffè

€ 45,00 a persona

Gold

Menù che comprende:

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2 antipasti (a scelta tra le nostre proposte)

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2 primi (a scelta tra le nostre proposte)

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1 secondo (a scelta tra le nostre proposte)

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Tiramisù al pandoro con croccante agli arachidi e terra di cacao cristallizzato

Bevande comprese:

1 bottiglia di vino ogni 4 persone
1 bottiglia di acqua ogni 2 persone
caffè

€ 50,00 a persona